Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama
Fiyatı: 220 TL
Yazar: Sıdıka Bulduk
Yayınevi: Detay Yayıncılık
Sayfa sayısı: 176
Kapak türü: Karton
Kağıt türü: 2. Hamur
Dil: Türkçe
Baskı: 2025 / 5. baskı
Barkod: 9786052549278
Kitapta yalın bir dil kullanılmaya çalışılmıştır. Bu kitapta sırasıyla, beslenme, besin öğesi,sağlık ve eğitim ilişkisi, beslenme sorunlarının temel nedenleri, yeterli dengeli beslenme,yetersiz beslenme, dengesiz beslenme ve zararları, sindirim, emilim, karbonhidratlar, lipitler,proteinler, nükleik asitler, enzimler, hormonlar, enerji metabolizması, su ve mineraller,vitaminler, besin grupları, yemek planlama, mönü hazırlama, standart yemek tariflerigeliştirme konuları ele alınmıştır.