Yazar: Rozanne Gold

Yayınevi: Oğlak Yayınları

Tür: Hobi / Yemek ve Yemek Kültürü

Sayfa sayısı: 287

Kapak türü: Karton

Kağıt türü: 2. Hamur

Dil: Türkçe

Baskı: 2003 / 1. baskı

Barkod: 9799753294217

İçindeki Başlıklar;

Tarifler Hakkında

Yemek ve Şarap Bir Arada

Yemeklerden Bazı Seçmeler;

İştah Açıcılar
Minik Balık Köfteleri, Kiraz Domates Bonbonları, Alevde Patlıcan, Çifte Kavrulmuş Yulaf Kekleri, Ekşili Tahin, Zahterli Pita Ekmeği, Hellim Peynirli Asma Yaprağı Sarması, Kimyonlu ve Naneli Köfteler, Salatalık Dilimleri Üzerinde Somon Füme, Çıtır Parmesan Krepleri, Rakılı Peynir Ezmesi, Şarap Sosuyla Fırınlanmış Zeytin, Venedik Bisküvileri

Giriş Yemekleri
Fırında Biberli Somon Carpaccio, Ançuez Soslu Roka ve Midye Salatası, Cheddar Peynirli Omlet, Kuşkonmaz Soslu Dana Sosisi, Sıcak Sirke Soslu ve Salamlı Kıvırcık Salata)

Çorbalar ve Makarnalar
Zencefilli Havuç Çorbası, Kırmızı Şaraplı Soğan Çorbası, Kremalı Ispanak Çorbası, Körili Mercimek Çorbası, Fırınlanmış Pancar Balkabağı ve Yoğurt Çorbası, Sarı Bezelye ve Beykın Çorbası, Kırmızı Sardalye Soslu Linguine, Brokolili Kelebek Makarna

Ana Yemekler
Buharda Pişmiş Deniz Tarağı (Kekikli Tereyağında), Barbeküde Karabiberli Karides, Biberiyeli Kılıç Balığı, Buharda Pişmiş Kabaklı Somon, Limon Soslu Tavuk, Türk Usulü Kuzu Pirzola, Akçaağaç Şuruplu Biftek, Şaraplı ve Tereyağlı Köfte, Domates ve Siyah Zeytinli İncik, Tuzlanmış Tavuk, Domates Soslu Ton Balığı

Sebze Yemekleri ve Garnitürler
Peynirli Şalgam Tartı, Kızarmış Limon ve Kabak Salatası, Balkabağı ve Portakal Püresi, İsveç Usulü Patates Püresi, Fırında Parmesanlı Rezene, Çıtır Patlıcan Kızartması, Aromatik Zencefilli Pirinç, Kusursuz Patates Püresi, Maydonoz Suyu, Eritilmiş Domates, Acı Biberli ve Tereyağlı Mısır, Sumaklı Marul Salatası, Balsamik Sirkeli Soğanlar

Tatlılar ve Diğer Tatlı Şeyler
Vanilya Şekeri, Tarçın şekeri, Çikolatalı Akçaağaç Şurubu, Pastel Paskalya Sorbesi, Muzlu Çikolatalı Terin, Erik Jölesi, Limon Kremalı Çayüzümü, Çikolatalı Tart, Kıtır Bisküvi, Çilek Sosu, Tarçınlı Kruton, Fındıklı Çay Keki, Türk Usulü Vişne Keki, Çilek ve Zencefil Şekerlemesi, Kızılcık Sosu (Chutney), Kırmızı Şaraplı Elma Sosu

Bir Menü Takvimi

Yağsız, Az Yağlı ve Düşük Kalorili Tarifler Listesi